Rapée de pommes de terre

Accompagnement Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Accompagnez d'une salade verte aux pignons de pin et d'une viande grillée.

Recette proposée par : Denise - blog "Cheveux dans le vent"

Ingrédients

pommes de terre
huile d'olive
muscade

1 gousse d'ail
sel, poivre

Préparation

1 Épluchez les pommes de terre et râpez-les en utilisant la râpe avec les plus gros trous. Salez, poivrez et assaisonnez de muscade. Parsemez d'ail moulu.

2 Prenez une poignée de la préparation entre vos deux mains et pressez le jus entre vos doigts. Versez de l'huile d'olive dans une poêle, puis déposez-y un peu de râpée de pommes de terre en tassant bien en galette. Laissez cuire ainsi à feu doux pendant 10 minutes.

3 Retournez la galette délicatement à l'aide d'une assiette, puis poursuivez la cuisson 10 minutes. Recommencez l'opération afin que le temps de cuisson revienne au total à 45 minutes. Dégustez chaud !