Râpée de pommes de terre
Accompagnement
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
A servir avec une salade verte et un saucisson cuit.
Recette proposée par : Betty Fayet
Ingrédients
- pommes de terre - bintje
- 3 oeufs
- gruyère râpé
- huile de cuisson de type tournesol
- 1 gousses d'ail
- sel, poivre
Préparation
1
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et essuyez-les bien dans un torchon propre.
2
Râpez-les à l'aide d'une râpe métalique et surtout manuelle, car au robot le rendu n'est pas du tout le même.
3
Une fois toutes les pommes de terre râpées, ajoutez les oeufs et mélangez délicatement.
4
Pressez l'ail, ajoutez-le à la préparation avec le gruyère et assaisonnez à votre goût.
5
Préparez une poêle en y versant 1 à 2 centimètres d'huile et en la chauffant.
6
Ensuite, faites cuire des galettes avec le mélange obtenu sans aplatir celles-ci. Les râpées de pommes de terre doivent cuire lentement à feu doux (je vous conseille de travailler avec 2 poêles en simultanée).
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