Rouelle de porc aux pommes, pruneaux d'Agen et au cidre
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Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 65 mn
Cuisson : 65 mn
Une recette traditionnelle, qu'il fait bon cuisiner de temps en temps.
Recette proposée par : Blog Une île au soleil
Ingrédients
- 1 rouelle de porc
- 6 pommes
- 1 poignée de pruneaux d'agen
- miel aux baies roses
- 0,5 bouteille de cidre brut
- cannelle
- 2 gros oignons
- sel, poivre
Préparation
1
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
2
Émincez les oignons.
3
Salez la rouelle, poivrez-la, puis enduisez-la de miel. Saupoudrez de cannelle.
4
Posez la viande au fond de la cocotte. Dorez-la 1 à 2 minutes dans deux cuillères à soupe de miel
5
Ajoutez ensuite les quartiers de pommes, les oignons et les pruneaux. Versez le cidre, fermez la cocotte-minute et laissez mijoter une heure à feu moyen-doux.
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