Salade au comté
Entrée
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Une salade pleine de saveurs, à servir sans plus attendre.
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 coeur de salade verte
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 125 g de comté
- 0,5 verre de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation
1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'autocuiseur ou dans un grand volume d'eau froide. Laissez-les tiédir.
2
Pendant ce temps préparez la vinaigrette: épluchez l'échalote et l'ail et hachez-les finement.
3
Dans un saladier, mélangez la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez le hachis échalote-ail et mélangez.
4
Lavez et coupez la salade. Ajoutez-la dans la vinaigrette ainsi que le comté coupé en dés.
5
Quand les pommes de terre ont tiédi, coupez-les en rondelles dans le saladier. Faites légèrement chauffer le vin blanc et arrosez-en les pommes de terre.
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