Saumon au barbecue
Plat
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
À mi cuisson, vous pouvez arroser le saumon de vin blanc pour que ce soit plus goûteux. S'accompagne de pommes cuites à la vapeur et d'une sauce oseille.
Recette proposée par : Piquet
Ingrédients
- 1 kg de saumon - (dos)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 citrons
- huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
1
Disposer le dos de saumon sur une feuille de papier aluminium, suffisamment grande pour en faire une papillote.
2
Éplucher l'oignon et couper-le en tranches fines.
3
Couper les tomates et les citrons en rondelles en prenant soin d'ôter le zeste et la partie blanche des citrons.
4
Disposer les rondelles d'oignons, de tomates et de citrons sur le saumon.
5
Assaisonner et finir par un filet d'huile d'olive.
6
Fermer la papillote et la mettre sur les braises pendant trente minutes.
7
Surveiller régulièrement puis, arroser de jus de cuisson.
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