Saumon colombo et sa julienne de légumes
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Un plat plein de couleurs et de saveurs.
Recette proposée par : Anne-Marie Fourny
Ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 200 g de julienne de légumes surgelés
- 2 tomates
- crème fraîche
- 1 verre de vin blanc
- quelques noisettes de beurre
- 1 cuillère à café d'épice de colombo
- sel, poivre
Préparation
1
Commencez par découper les tomates en petits dés.
2
Faites-les revenir dans une poêle avec peu de beurre. Ajoutez le mélange de légumes, salez et poivrez. Couvrez, puis laissez mijoter 10 minutes.
3
Déposez sur le lit de légumes les 2 pavés de saumon, versez le verre de vin et l'épice de Colombo. Laissez cuire 15 minutes.
4
Versez alors la crème fraîche en augmentant la source de chaleur afin de lier la sauce.
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