Saumon dans sa tarte aux poireaux ....
Plat
Moyen
Pour : 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
J'utilise de la mimolette que je râpe sur le dessus de la tarte afin de lui donner une belle couleur dorée.
Recette proposée par : Vincentelli
Ingrédients
- 50 g de saumon - frais en petits morceaux
- 4 poireaux
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 1 pâte feuilletée
- 15 cl de crème fraîche ou liquide
- 1 œuf
- fromage râpé
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°.
2
Dans une poêle à feu doux, faites revenir les oignons, les échalotes et les poireaux pendant 15 à 20 minutes.
3
Pendant ce temps, étalez votre pâte dans un plat à tarte et la piquez-la avec la fourchette.
4
Dans un bol, mélangez l'œuf avec la crème.
5
Ajoutez le sel, le poivre et un peu de fromage râpé.
6
Quand les légumes sont cuits, ajoutez quelques secondes les morceaux de saumons dans la poêle puis retirez-les du feu.
7
Étalez le tout au fond de la pâte feuilletée.
8
Ajoutez votre mélange œuf et crème dessus puis parsemez de fromage râpé.
9
Faites cuire au four pendant 25/30 minutes en contrôlant la cuisson.
10
Maintenant régalez vous !!!
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