Scampis à la crème
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Vous pouvez incorporer un peu de vin blanc à la préparation.
Recette proposée par : Anne-Marie Fourny
Ingrédients
- 24 scampis
- 1 tomates
- crème fraîche
- persil haché
- 1 ciboulette ciselée
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Préparation
1
Décortiquez les scampis.
2
Coupez les tomates en petits dés.
3
Faites suer l'échalote et l'ail dans une poêle. Ajoutez-y ensuite les scampis et saisissez-les quelques minutes. Laissez réduire 1 à 2 minutes.
4
Versez la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le persil et la brunoise de tomates. Salez, poivrez et servez bien chaud.
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