Velouté de salade au thermomix
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
La recette de soupe de salade est originale et savoureuse et surtout c'est une belle façon d'utiliser la partie verte de la salade.
Ingrédients
- des feuilles de salade
- 1 oignon
- 20 g de beurre
- 500 g d'eau
- 1 cube bouillon volaille
- sel et poivre du moulin
- 100 g de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 2 pommes de terre
Préparation
1
Mettre l'oignon dans le bol et mixer 5 secondes, vitesse 5.
2
Racler les parois avec la spatule et ajouter le beurre en morceaux et programmer 4 minutes, Varoma, cuillère.
3
Pendant ce temps, laver les feuilles de salade.
4
A la sonnerie, ajouter l'eau, le cube, le sel et le poivre, les pommes de terre et les feuilles de salade. Programmer 15 minutes, 90°, vitesse 1.
5
A la sonnerie ajouter le lait et le jaune d'oeuf et régler 5 minutes, 90°, vitesse 3.
6
Mixer ensuite 30 secondes, vitesse 10.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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