Velouté de persil
Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Savez-vous que vous pouvez réaliser une soupe avec du persil pour ingrédient principal ?
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 beau bouquet de persil
- 1 bouillon cube de volaille
- crème fraîche
- huile d'olive
- 2 oignons
- 1 litre d'eau
- sel et poivre
Préparation
1
Dans une casserole, faites revenir les oignons émincés dans de l'huile d'olive. Ajoutez l'eau et le bouillon cube. Portez à ébullition.
2
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et le persil sans les queues.
3
Rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
4
Mixez et dégustez.
5
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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