Histoire de la framboise

Selon la légende, la framboise était à l'origine un fruit blanc. Son nom scientifique, "Rubus idaeus", fait référence à Ida, fille du roi de Crète et nourrice de Zeus qui, souhaitant cueillir une framboise pour apaiser ce dernier, se serait piquée aux épines du framboisier. Le fruit se serait alors coloré de rouge sang...

La culture de la framboise remonte au Moyen-Age et s'est ensuite étendue, à partir du XIXème siècle, dans toute l'Europe. 

On distingue 2 variétés de framboisiers : 

• les framboisiers unifères (non remontants, ils donnent une récolte par an)
• les framboisiers bifères (remontants, ils donnent deux récoltes par an)

Culture de la framboise

Le framboisier pousse partout, même dans les terres calcaires. 

Plantez-le en automne, à 10 cm de profondeur en espaçant vos plants de 1 mètre. La floraison a lieu en mai-juin et s'étend sur 2 à 3 semaines. Les tiges, vertes la première année, fleurissent et se lignifient la deuxième année. On les désigne alors sous le terme de "cannes". Coupez chaque année, après la fructification, les cannes ainsi que les rejets les plus faibles ou les moins bien placés. Désherbez régulièrement les plantations.

Notez que c'est à partir de la troisième année que votre framboisier vous procurera une récolte intéressante. Par ailleurs, sachez qu'un framboisier peut produire des fruits pendant 10 à 15 ans.

Entretien et récolte de la framboise

Taillez les remontants entre novembre et février. 

Coupez les pousses de l'année en dessous de la partie qui a fructifié en septembre. 

Sélectionnez 6 à 8 drageons (c'est à dire des rejets qui apparaîtront sur les racines à la base du framboisier) de remplacement qui seront taillés comme pour les framboisiers non remontants. Par ailleurs, supprimez les autres drageons ainsi que les pousses qui ont fructifié deux fois. 

Maladies et nuisibles de la framboise

Les framboisiers peuvent potentiellement être atteints par le botrytis, le ver des framboises ou encore être attaqués par les pucerons.

Contre le ver des framboises, plantez à titre préventif des myosotis entre les plants.

Contre les pucerons, optez pour du purin d’ortie. Et savez-vous que les coccinelles sont de bonnes alliées ? En effet, elles se nourrissent des pucerons. En revanche, gare aux fourmis ! Celles-ci élèvent très souvent les pucerons pour le miellat qu’ils sécrètent en suçant la sève des plantes. Par conséquent, en empêchant les fourmis d'accéder à vos framboisiers, vous éviterez qu'ils soient envahis par les pucerons.