Les épices, en offrant leurs parfums à nos plats et à nos desserts, pimentent notre quotidien. Partons sur la route des épices pour tout connaître de ces merveilleux produits, indispensables en cuisine et bons pour la santé.

Panais, topinambour, pâtisson... Les légumes oubliés, que l'on appelle aussi vieux légumes ou légumes anciens, signent leur grand retour en cuisine ! Connaissez-vous les secrets de ces produits d'apparence parfois biscornue ?

A l’heure où la poursuite de valeurs vraies et authentiques s’intensifie, les vins naturels bénéficient d’un succès grandissant.
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Miel, Clairette de Die, boeuf, courges... Etes-vous incollable sur les produits de nos régions ?

Excellente pour la digestion, l'endive est l'un de nos légumes d'hiver préférés. Avec son goût subtil, cette perle se mange aussi bien crue que cuite et il existe mille façons de la cuisiner. Connaissez-vous bien l'endive ?

Que savez-vous de la sardine, de sa pêche, de son mode de préparation ou encore de ses bienfaits ? Un quiz réalisé en partenariat avec La Pointe de Penmarch, conserverie bretonne de poissons depuis 1920.

Connu depuis l'Antiquité, le miel est le plus naturel des sucres. Fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs, c'est un aliment savoureux dont les propriétés curatives et vertus santé sont aussi variées qu'étonnantes.

Mets d'exception très apprécié pendant les fêtes, la coquille Saint Jacques est un produit de la mer faisant la fierté du pays. Que savez-vous de ce trésor local, de sa pêche, de ses apprêts culinaires ou encore de sa symbolique ?

Les courges d'hiver sont disponibles dès l'automne pour le plus grand plaisir de nos papilles. Citrouille, potiron, potimarron, pâtisson, courge butternut, courge musquée de Provence : entrez dans l'univers gourmand des courges d'hiver !

Bienfaisante, la cannelle est une épice très ancienne connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés médicinales. Libérant un arôme chaud et puissant, elle s'est peu à peu imposée en cuisine pour devenir incontournable ! Que savez-vous de la cannelle ?