Assiette de crudités au jus de pommes

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Entrée Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 25 mn

Entrée fraîche et rapide à préparer.

Ingrédients

salade verte
2 tomates
2 poivrons
4 tranches de jambon - fumé
quelques rondelles de saucisson
surimi
4 tranches de gruyère

fenouil
mayonnaise
1 oignon
1 échalote
vinaigre - de cidre
jus de pommes

Préparation

1 Lavez, épluchez puis, coupez grossièrement la salade verte. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de cidre et le jus de pommes. Assaisonnez selon votre goût. Ajoutez à la sauce à salade l'échalote hachée.

2 Disposez la salade vinaigrée sur des assiettes individuelles.

3 Pour chacune d'entre elle, placez une tomate coupée en fines tranches, des morceaux fins de poivrons, deux roulés de gruyère au jambon, un mélange de surimi-mayonnaise et les rondelles de saucisson sec.

4 Disposez sur l'ensemble le fenouil haché et l'oignon émincé. Répartissez le restant de sauce à salade sur le dessus.