Brioche au fromage blanc
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Pain et viennoiseries
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 75 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 20 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 20 mn
Une brioche en forme de coeur... juste pour faire plaisir !
Ingrédients
- 125 g de fromage blanc
- 30 ml de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 40 g de beurre
- 50 g de sucre
- 325 g de farine t45 - (à pâtisserie)
- 3/4 d'1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
Préparation
1
J'ai préparé la pâte dans la machine à pain. Mettre dans la cuve tous les ingrédients liquides ( fromage blanc, lait, jaunes d'oeufs et beurre fondu).
Puis ajouter les ingédients solides (sucre, farine). Faire un petit creux dans la farine et verser la levure de boulanger.
2
Lancer le programme pâte qui dure environ 1h10.
Il malaxe la pâte et ensuite effectue une 1ère levée.
3
A la fin du programme, sortir la pâte de la machine à pain et l'étaler. Former des boudins et couper des morceaux pour façonner des boules.
4
Dans un moule en forme de coeur (ou autre) tapissé de papier de cuisson, ranger les boules serrées les unes contre les autres.
5
Délayer un peu de sucre dans du lait et badigeonner la brioche avec cette préparation.
6
Placer le moule au four préchauffé à 50° pour effectuer une levée pendant une heure.
7
A la fin de la levée, faire cuire la brioche à 180° pendant environ 20 minutes.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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