Cake aux saucisses / fromage

Apéritifs et amuses bouches Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Vous pouvez également couper les tranches à la diagonale afin d'obtenir des triangles réguliers de cake. Idéal pour l'apéritif...

Recette proposée par : Denise Soupart

Ingrédients

6 saucisses - de Strasbourg coupées en rondelles
1 tomate - de petite taille
200 g de feta
100 g de gruyère - râpé
200 g de farine - tamisée
1 sachet de levure chimique
3 oeufs - entiers
1 dl de lait

1 dl d'huile
1 cc d'herbes de provence
persil - ciselé
muscade
sel
poivre

Préparation

1 Lavez et coupez la tomate en morceaux.

2 Tranchez le fromage frais.

3 Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et l'huile.

4 Incorporez doucement la levure et la farine tamisées en mélangeant énergiquement.

5 Ajoutez petit à petit le reste des ingrédients tout en remuant sans cesse afin d'obtenir une pâte homogène. Assaisonnez d'herbes aromatiques, de muscade, de persil ciselé, de sel et de poivre.

6 Préchauffez le four à180°C.

7 Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 45 minutes environ. Surveillez la cuisson. Celle-ci est terminée lorsque la pointe d'un couteau en ressort sèche.

À la sortie du four, démoulez le cake sur un plat à service. Laissez refroidir à température ambiante, puis coupez-en des tranches fines.