Caneton aux raisins blonds
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 50 mn
Cuisson : 50 mn
Accompagnez ce plat de pommes dauphines, d'une salade verte et d'un bon vin rouge à consommer avec modération.
Recette proposée par : CM
Ingrédients
- 1 canard - jeune
- 400 g de raisins - blonds
- 4 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vinaigre
- sel
- poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à thermostat 8.
2
Salez, puis poivrez le canard.
3
Enfournez-le pour 35 minutes de cuisson et veillez à ce qu'il dore bien. Retournez-le de temps en temps.
4
Lavez délicatement les grains de raisins et déposez-les dans un plat.
5
Dans une casserole, laissez mijoter 10 minutes le miel, le vinaigre et un peu de graisse rendue par le canard.
6
Ajoutez les raisins et portez à ébullition doucement pendant 5 minutes.
7
Filtrez la sauce au chinois en concervant les raisins à chaud.
8
Découpez le canard, puis posez les morceaux entourés de raisins sur un joli plat de service. Nappez généreusement de sauce et servez sans attendre.
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