Magrets de canard au confit de mirabelles et d'oignons
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Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 75 mn
Cuisson : 75 mn
Le trio oignons-mirabelles-miel se marie à merveille avec le canard. Un plat à tester absolument, surtout si vous aimez le sucré-salé...
Recette proposée par : Blog entrepresetchamps
Ingrédients
- 2 beaux magrets de canard
- 250 g de mirabelles - surgelées
- 250 g d'oignons
- 6 cl d'eau
- 1 cs de miel
- 1 clou de girofle
- thym
- sel
- poivre
Préparation
1
Emincez les oignons. Faites-les dorer dans une sauteuse. Ne les laissez pas trop colorer.
2
Ajoutez les mirabelles, le miel, le clou de girofle et 6 ou 7 cl d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux une heure.
3
Rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire.
4
Faites cuire vos magrets de canard. Emincez-les sur des assiettes individuelles et servez avec un écrasé de pommes de terre et le confit (chaud, tiède ou froid selon votre goût).
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