Confitures de quetsches à la cannelle version avec Thermomix
Confiseries
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Cuisson : 25 mn
Petite prune goûteuse, la quetsche cache sous sa robe violette, une chair sucrée, acidulée, d’un jaune d’or légèrement foncé. En confiture, c'est un délice surtout si on lui ajoute de la cannelle en touche finale !
Ingrédients
- 1 kg de quetsches - dénoyautées et coupées en 4
- 700 g de sucre
- cannelle - en poudre - à ajuster selon votre goût.
Préparation
1
Mettre les quetsches, le sucre et la cannelle dans le bol du Thermomix.
2
Cuire 25 minutes, Varoma, vitesse 1 en remplaçant le gobelet doseur par le panier de cuisson pour éviter les projections.
3
Pendant ce temps, ébouillanter les bocaux et les couvercles.
4
Si vous préférez des confitures sans morceaux, en fin de cuisson, mixer 20 secondes, vitesse 6 en augmentant progressivement la vitesse.
5
Remplir les pots de confitures. Les fermer et les retourner pour faire le vide d'air.
6
Attendre que les pots tiédissent pour les remettre à l'endroit.
7
N'oubliez pas de coller de jolies étiquettes et conserver vos pots de confitures au frais, à l'abri de la lumière.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
