Cuisses de poulet aux abricots secs

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

À déguster avec un risotto.

Recette proposée par : Dély

Ingrédients

4 belles cuisses de poulet
abricots - secs
2 cc de concentré de tomate
1 cube knorr
1 noisette de beurre

1 filet d'huile d'olive
2 échalotes
sel
poivre

Préparation

1 Faites revenir les échalotes émincées dans un wok avec un filet d'huile d'olive et une noisette de beurre.

2 Lorsqu'elles ont pris une belle couleur, déposez-y les cuisses de poulet et laissez mijoter quelques minutes à feu doux jusqu'à coloration.

3 Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites bouillir de l'eau avec le cube knorr. Versez ce bouillon sur les cuisses avec le concentré de tomate et les abricots secs. Assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux, puis servez chaud !