Dos de lieu noir à la moutarde
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Le lieu est un délicieux poisson à cuisiner et à savourer.
Ingrédients
- 2 dos de lieu noir
- 2 échalotes
- 20 cl de vin blanc
- 10 cl de crème
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- huile d'olive
Préparation
1
Pelez, lavez et hachez les échalotes.
Faites-les revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez le vin blanc.
Laissez réduire 5 minutes.
Ajoutez la crème.
Réservez!
2
Badigeonnez les dos de lieu de moutarde.
Posez-les dans un plat allant au four.
Versez la sauce sur le poisson.
Mettez le plat dans le four à 210° pendant 20 minutes.
3
J'ai accompagné mes dos de lieu noir de pommes de terre vapeur!
Bon appétit!
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