Escalopes de poulet et pâtes sauce gorgonzola
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Recette faite pour les amoureux de fromage. La prochaine fois, j'ajouterais quelques morceaux de noix...
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 500 g de pâtes - fraîches
- 125 g de gorgonzola
- 1 cs de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 1/4 de l de lait
- 1 cs de beurre
- sel
- poivre
Préparation
1
Découpez les escalopes en dés. Faites-les revenir dans un peu de matière grasse et colorez-les sur les 2 faces.
2
Pendant ce temps, faites bouillir l'eau salée pour cuire les pâtes.
3
Préparez la sauce. Pour cela, chauffez le lait, faites fondre doucement le beurre dans une casserole et saupoudrez de farine.
4
Dans le mélange beurre-farine, versez le lait et et remuez bien.
5
Émiettez le gorgonzola et incorporez alors le lait. Ne salez pas mais poivrez.
6
Faites ensuite cuire les pâtes. Les pâtes fraîches n'ont besoin que de 3 minutes de cuisson.
7
Liez la sauce avec le jaune d'oeuf. Égouttez les pâtes et servez de suite.
8
Disposez les pâtes en premier dans l'assiette, puis les dés de poulet et recouvrez le tout avec la sauce au gorgonzola.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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