Filet mignon "coco"
Cuisson : 45 mn
Ingrédients
- 1 filet mignon de porc
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 boîte de lait de coco
- 2 échalotes
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
- beurre et huile
- champignons - frais ou en boîte
Préparation
Faites revenir la viande dans un peu de beurre et 2 cuillères d'huile, réservez. À la place, mettez les échalotes en lanières, les champignons puis les tomates pelées, le bouquet garni et le tout va mijoter quelques minutes.
Dans une cocotte pour le four, déposez la viande, la préparation sur le dessus puis le lait de coco. Mettre au four 45 minutes à 180°C (th.6).
Servez à l'assiette, j'ai choisi des coudes rayés pour accompagner ma viande.
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chezmamygigi
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J'ai découvert la peinture il y qq année, et cela me plait... mon blog complète ma vie de chaque jours avec de belle rencontre au quotidien.
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