Gâteau au fromage blanc

Dessert Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 55 mn

Le fromage blanc apporte de l'onctuosité à ce gâteau.

Ingrédients

1 kg de fromage blanc
calvados
jus d'1 citron
200 g de maïzena
1 sachet de levure
200 g de sucre

3 sachets de sucre vanillé
sucre glace
6 oeufs frais
beurre - pour le moule
1 pincée de sel

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C.

2 Dans deux saladiers, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

3 Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Incorporez ensuite la maïzena, le fromage blanc, le jus de citron et un peu de calvados.

4 Puis, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez-y un peu de sucre glace et versez le tout dans la préparation au fromage blanc.

5 Beurrez et sucrez légèrement un plat à four. Versez-y la pâte obtenue et enfournez pour 55 minutes de cuisson.

6 Démoulez à froid, puis saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

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