Gésiers de canard confits aux légumes
Ingrédients
- 300 gr de gésiers de canard confits
- 500 gr d'haricots verts
- 500 gr de pommes de terre - fermes
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de vinaigre d'échalote
- persil
- poivre du moulin
- sel
Préparation
Faites cuire les pommes de terre a l'eau salée avec la pelure, épluchez-les après cuisson et coupez-les en grosses rondelles.
Nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau salée, égouttez-les.
Dans une sauteuse, faites revenir les gésiers de canard avec leur graisse pendant 10 minutes. Ajoutez les échalotes et l'ail émincés ensuite les pommes de terre, les haricots verts, salez, poivrez.
Ajoutez du persil et laissez chauffer le tout, versez le vinaigre d'échalote et servez bien chaud.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Tarte aux brocolis et lardons
Marmite de lieu aux spaghettis
Piperade
Dinde au brocoli
Poulet au cidre et aux pruneaux
Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
