Meringue en moule
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Confiseries
Facile
Préparation : 15 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 2 h
Repos : 30 mn
Cuisson : 2 h
Légère comme une plume !
Ingrédients
- 150 g de blancs d'oeufs
- 75 g de sucre fin
- 75 g de sucre glace
- 1 goutte de citron
- 1 pincée de sel fin
Préparation
1
Monter les blancs en neige ferme au robot avec la goutte de citron + 1 pincée de sel fin. Ajouter le sucre par petites cuillères quand les blancs sont fermes.
2
Saupoudrer les moules de farine tamisée. Les remplir au 3/4 et faire cuire 2h à 120°C. Les laisser quelques minutes au four avant de les sortir.
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