Moelleux aux poires et noisettes au thermomix

Dessert Facile

Pour : 8 personnes

Cuisson : 40 mn

Samedi après-midi, j'ai eu la visite d'une amie. Pour accompagner notre café, j'ai préparé ce moelleux aux poires et noisettes et bien sûr, dans mon thermomix....

Ingrédients

pour la pâte :
80 g de farine
20 g de farine de noisettes
50 g de sucre en poudre
45 g de lait
40 g de beurre
1 oeuf

1 pincée de sel
3 poires
pour la crème :
50 g de beurre
60 g de sucre en poudre
1 oeuf

Préparation

1 Préchauffer le four à 200°. Beurrer un moule à manqué de 24cm de diamètre. Le mien avait un diamètre plus grand... Dommage car mon gâteau était moins épais!

2 Mettre tous les ingrédients nécessaires à la pâte dans le bol sauf les poires. Mixer 10 secondes, vitesse 4.

3 Peler les poires, les couper en morceaux, les ajouter au mélange. Régler 1 minute, sens inverse, vitesse 2.

4 Verser dans un moule à manqué ou des moules individuels. Programmer 20 minutes ou 15 minutes si vous avez choisi les petits moules.

5 Pendant la cuisson, rincer le bol. Mettre le beurre et le sucre destinés à la crème. Chauffer 5 minutes, 70°, vitesse 2. A la sonnerie, laisser tiédir 10 minutes.

6 Ajouter ensuite l'oeuf et mixer 30 secondes, vitesse 4.

7 Verser cette crème sur le gâteau à la fin des 20 premières minutes de cuisson. Puis renfourner 20 minutes à la même température.

8 Je me suis amusée avec un pochoir et du sucre glace pour décorer le dessus du gâteau. Vous pouvez aussi réaliser ce gâteau avec des pommes.

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Proposé par

La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.

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