Nems de poulet au curry

Entrée Facile

Pour : 5 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Le nem est un mets festif traditionnel du Viêt Nam. Très apprécié à l'ancienne cour impériale, ce mets est communément appelé pâté impérial ou Rouleau impérial !

Ingrédients

10 feuilles de brick
1 filet de volaille
1 oignon
curry

25 cl de crème fraîche
huile d'olive

Préparation

1 Coupez le filet de volaille en fines, très fines, lamelles. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Prenez une poêle et faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y revenir le filet de volaille et l'oignon.

2 Au bout de quelques minutes, ajoutez le curry et la crème fraîche! La quantité de curry dépend de votre goût! Laissez épaissir! Il est temps de préparer les nems!

3 Réalisez vos rouleaux de la façon suivante: -posez la farce sur la partie basse de la feuille de brick -pliez le bas de la feuille sur la farce -rabattez chaque côté -roulez le rouleau afin d'obtenir un nem!

4 Mettez vos nems dans un plat allant au four. Glissez-le dans un four à 180° pendant 10 minutes environ! Retournez-les à mi-cuisson!

5 Dégustez aussitôt sortis du four! Bon appétit!