Nuggets de poulet et sauce au roquefort

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Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Idéale pour un plateau repas, cette recette peut être accompagnée de frites.

Ingrédients

pour la sauce :
75 g de roquefort - par exemple de Roquefort Société®
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
pour les nuggets :
400 g d'aiguillettes de poulet
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 oeuf
huile d'olive

Préparation

Commencez par réaliser la sauce. Pour cela, écrasez à la fourchette le roquefort et mélangez-le avec la crème épaisse de manière à obtenir une sauce crémeuse et plutôt lisse. Placez-la au réfrigérateur.

Préparez ensuite les nuggets. Battez l'œuf à la fourchette dans une assiette creuse.

Prenez une seconde assiette pour y mélanger la chapelure et les graines de sésame.

Trempez vos aiguillettes de poulet dans la première assiette, égouttez un peu puis enrobez-les du second mélange.

Déposez les aiguillettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faites cuire chaque face sur feu vif pendant 5 minutes. Remuez afin qu'elles ne colorent pas trop rapidement et qu'elles n'attachent pas.

Servez immédiatement avec la sauce au roquefort et des frites.