Pâte à tartiner chocolat / noisettes

Confiseries Moyen

Pour : 6 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Très bonne recette mais dont le goût est différent - on m'a dit meilleur de celui d'une marque bien connue qui a l'exclusivité de l'espèce de noisettes qu'elle utilise.

Ingrédients

150 g de chocolat noir - 64 % cacao minimum
100 g de noisettes - en poudre
1 paquet de sucre vanillé
400 g de lait concentré sucré

250 g de margarine "fruit d'or"
2 cuillères à café d'huile de noisettes grillées

Préparation

1 Allumez le four à 180°C, thermostat 7.

2 Mettez la poudre de noisettes dans un plat et torréfiez-la pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps pour uniformiser la couleur et la torréfaction.

3 Au micro-ondes, faites fondre le chocolat coupé en morceaux avec une partie de la margarine.

4 Dans un saladier, posé sur une casserole d'eau bouillante (bain-marie), mettez le chocolat, le restant de margarine, le sucre vanillé, les noisettes, l'huile de noisettes et le lait concentré. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.

5 Versez dans des pots. Conservez à température ambiante (texture souple) ou au réfrigérateur (texture plus ferme).