Petits cannelés au roquefort
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Pour plus de croquant, ajoutez des cerneaux de noix.
Ingrédients
- 100 g de roquefort
- 100 g de farine
- 1 œuf entier + 1 jaune
- 60 g de beurre
- 50 cl de lait
- sel, poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 240°C, thermostat 8.
2
Dans une casserole, faites bouillir le lait avec le beurre. Réservez.
3
Dans un saladier, mélangez l'œuf entier et le jaune. Fouettez bien. Salez, poivrez et versez la farine.
4
Mixez le tout afin d’obtenir une crème homogène.
5
Incorporez ensuite le mélange lait-beurre en continuant de mixer.
6
Ajoutez enfin le Roquefort en morceaux et remuez de nouveau.
7
Répartissez la préparation dans des moules à cannelés au 3/4 et enfournez 35 minutes.
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