Poêlée de légumes et émincé de poulet au curry

Plat Facile

Pour : 2 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn

Pour commencer la semaine, voici un plat facile et savoureux.

Ingrédients

600 g de poulet - filets
500 g de champignons de paris
2 poivrons
2 jeunes oignons
2 gousses d'ail
persil

2 cuillères à soupe de curry en poudre
15 cl de vin blanc
15 cl de crème liquide
poivre du moulin
sel

Préparation

Émincez les champignons, les oignons, l'ail et le persil. Lavez et enlevez l'intérieur des poivrons, coupez-les en fines lamelles.

Dans une sauteuse, faites revenir le tout dans un filet d'huile. Salez, poivrez, ajoutez le vin blanc et faites cuire 10 minutes.

Pendant ce temps, découpez les filets de poulet en morceaux, faites- les revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre. Salez, poivrez, ajoutez-les avec les légumes. Incorporez les 2 cuillères à soupe de curry, la crème liquide et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.

Servez avec un bon riz parfumé et vous dégusterez ce plat avec plaisir.