Pommes au four farcies aux pignons de pin et roquefort
Cuisson : 20 mn
Ingrédients
- 150 g de roquefort en tranche ou en dés, par exemple de Roquefort Société®
- 4 pommes rouges
- 100 g de pignons de pin
- 25 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de sucre
- le jus d'un citron
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez le haut (le "chapeau") de chaque pomme et réservez.
Videz ensuite les pommes avec une cuillère parisienne ou une cuillère à bout pointu. Faites attention de laisser le fond.
Jetez les pépins et le cœur des pommes pour ne garder que la chair tendre. Arrosez la chair avec le jus de citron.
Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle durant 3-4 minutes.
Mélangez la chair des pommes, les pignons de pin, le sucre et le roquefort.
Garnissez les pommes avec cette farce, saupoudrez de sucre et déposer une noix de beurre sur chacune.
Replacez les chapeaux et enfournez pendant 20 minutes.
Servez chaud.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
Roquefort Société®
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
