Poulet à l'italienne
Cuisson : 60 mn
Ingrédients
- 2 cuisses de poulet
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 400 g de tomates cerises - en conserve
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 2 filets d'anchois
- 12 cl de vin blanc sec
- 2 cs de vinaigre
- 1 cube de bouillon de volaille
- persil
- sel
- poivre
- huile d'olive
Préparation
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y dorer le poulet. Réservez.
A la place, faites revenir l'oignon et l'ail pelés et émincés, ajoutez le vin blanc, le vinaigre, le cube de bouillon, les tomates cerises, le concentré de tomates et les anchois.
Ajoutez le poulet, salez très peu et poivrez. Portez à ébullition puis faites cuire 40 minutes à couvert, à feu moyen, ensuite 20 minutes à découvert pour faire réduire la sauce. Ajoutez le persil.
J'ai servi ce plat avec des pâtes fraîches. Vous pouvez ajouter quelques olives noires.
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Proposé par
Gigi
bonjour ,j'aime les plats simples ,mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique.
Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi ,visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous
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