Poulet à la mexicaine

Plat Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 h

Le soleil se cache... il a laissé la place à un temps plus humide... Cela ne nous a pas empêché de vouloir retrouver des saveurs ensoleillées...

Ingrédients

1 poulet
thym
sauge
laurier
1 échalote
1 oignon
2 gousses d'ail

huile d'olive
1 cc de paprika
1 cc de curcuma
sel
poivre

Préparation

1 Lavez, nettoyez et séchez le poulet. Pelez, lavez l'oignon, l'échalote et les gousses d'ail. Farcissez votre poulet du bouquet garni et des oignon, ail et échalote. J'ai glissé une ail coupée en quartiers entre la peau et la chair du poulet pour donner plus de goût.

2 Badigeonnez votre poulet d'huile d'olive. Salez-le et poivrez-le. Saupoudrez-le entièrement de curcuma et de paprika.

Mettez votre poulet dans une cocotte allant au four. Posez le couvercle et faites-le cuire 1 heure dans un four à 220°C (th.7-8).

Votre poulet une fois cuit sera découpé et servi accompagné de maïs à la mexicaine. Bon appétit !