Poulet et patates douces en Tikka Masala

Plat Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn

Aujourd'hui,je vous propose une petite incursion en Inde avec ce curry aux parfums envoûtants,le poulet tikka masala aux patates douces.

Ingrédients

2 cuisses de poulet
2 cuillères à soupe de pâte de curry tikka
400 ml de lait de coco
1 oignon
2 tiges de citronnelle
gingembre frais

400 g de patate douce
20 cl de bouillon de volaille
sel
20 g de beurre

Préparation

1 Coupez les cuisses de poulet à la jointure. Faites-les dorer tous les côtés dans une casserole et réservez-les.

2 Jetez l'huile. Ajoutez une noix de beurre. Faites suer l'oignon émincé avec la citronnelle fendue et un peu de gingembre râpé. Remuez. Ajoutez 2 càs de pâte de curry tikka. Déglacez avec le bouillon de volaille.

3 Ajoutez le lait de coco puis les cuisses de poulet. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

4 Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez les patates douces. Ajoutez-les dans votre curry. Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes! C'est prêt! Bon appétit!