Poulet fumé à la pâte d'arachide
Plat
Facile
Pour : 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Ce plat est meilleur cuisiné la veille pour le lendemain. Accompagnez de bananes plantains.
Recette proposée par : Blog Aux saveurs de chez moi
Ingrédients
- 1 poulet - fumé
- 2 cs rases de pâte d'arachide
- 2 tomates
- 2 cc de concentré de tomate
- 1 cube de bouillon
- 2 échalotes
- herbes de provence
- thym
- persil
- sel
- poivre
Préparation
1
Dans une cocotte, faites revenir à sec le poulet fumé préalablement coupé en morceaux avec les échalotes émincées.
2
Ajoutez les tomates coupées en morceaux, émiettez le cube au dessus puis, laissez mijoter l'ensemble 5 minutes.
3
Versez une bonne quantité d'eau afin qu'elle recouvre la viande au 3/4. Laissez bouillir.
4
Durant ce temps, délayez bien la pâte d'arachide dans un fond d'eau puis, incorporez-la au poulet. Saupoudrez d'aromates et assaisonnez à votre goût.
5
Laissez mijoter le tout à feu doux pour une vingtaine de minutes minimum. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
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