Purée de betterave et sa crème de roquefort
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Apéritifs et amuses bouches
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Samedi pluvieux et frisquet... soirée cocooning en perspective... idée apéritive gourmande !
Cette association d'idées vous fera passer, nous l'espérons, un bon moment de dégustation !
Ingrédients
- 80 g de roquefort
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- quelques cerneaux de noix
- sel, poivre
Préparation
1
Pour préparer ma purée, j'ai simplement mixé ma betterave.
Je ne lui ai rien ajouté afin de préserver son goût original et sa saveur.
2
Puis mettez la crème et le roquefort dans le bol du mixeur.
Salez et poivrez.
Mixez le tout.
3
Disposez la purée de betterave dans le fond des verrines.
Finissez de remplir les verrines avec la crème de roquefort.
Disposez un cerneau de noix par-dessus pour la décoration.
4
Bon apéritif !
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