Quiche aux poireaux et au chorizo
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Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Accompagnez cette quiche d'une salade verte et vous aurez un repas complet !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 2 poireaux
- 20 cl de crème fraiche
- 2 œufs
- 100 g de jambon blanc
- 75 g de comté râpé
- 12 rondelles de chorizo
- sel
- poivre
- 1 pincée de muscade
Préparation
1
Nettoyez et coupez les poireaux en petits tronçons, faites les précuire une dizaine de minutes dans un peu d'huile, sans les laisser colorer.
2
Battez les œufs en omelette avec les aromates et la crème fraîche.
3
Ajoutez le jambon coupé en fines lanières et les poireaux refroidis.
4
Versez cette préparation dans un moule garni de pâte à tarte.
5
Répartissez harmonieusement les rondelles de chorizo sur la quiche.
6
Enfournez une trentaine de minutes, dans un four préchauffé à 200°C (th.6-7).
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