Quiche chorizo, mortadelles et olives

Entrée Facile

Pour : 4 personnes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 45 mn

Servez chaud accompagnée d'une salade verte.

Recette proposée par : Corinne Brard

Ingrédients

1 pâte feuilletée
6 rondelles de chorizo
2 tranches de mortadelles - (ou un mélange de viande maigre de porc et de lardons)
2 tomates
1 sachet d'emmental - râpé
1 morceau de chèvre
1 poignée d'olives

huile d'olive
1 oignon
basilic
sel
poivre

Préparation

Faites suer les oignons avec un filet d'huile d'olive.

Ajoutez-y les tomates concassées. Assaisonnez. Laissez cuire quelques minutes.

Étalez la pâte sur un fond de tarte et déposez-y la sauce aux tomates. Disposez la mortadelle sur la sauce, les olives et le chorizo. Parsemez de gruyère, de chévre et de basilic.

4 Enfournez 40 à 45 minutes selon le four.