Tajine de poulet et riz
Plat
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 125 mn
Cuisson : 125 mn
Une tajine pleine de goût, pour le plus grand bonheur de vos papilles !
Recette proposée par : Denise - blog "Cheveux dans le vent"
Ingrédients
- 1 cuisse de poulet
- 1 tasse de riz
- 0,5 courgette
- 0,5 poivron
- 1 litre d'eau - avec 1 cube de bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de coriandre - en poudre
- 0,5 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 oignon - émincé
Préparation
1
Épluchez, lavez, puis coupez la courgette et le poivron en dés.
2
Préchauffez le four à 160°C.
3
Faites-les revenir rapidement dans la tajine avec une noisette de beurre et l'oignon émincé.
4
Ajoutez le reste des ingrédients, puis mélangez.
5
Laissez mijoter environ 1h30 dans la tajine et au four.
6
Versez alors le riz, remuez et enfournez de nouveau pour 30 minutes de cuisson.
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