Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
Mélangez le beurre et les sucres à la main. Aajoutez les oeufs un à un. Incorporez la farine tamisée et travailler encore un peu grossièrement.
Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais.
Etalez la pâte dont vous avez besoin pour la grandeur de votre moule. Vous pouvez congeler le reste en portions pour vos prochaines tartes.
Piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Coupez votre rhubarbe en petits morceaux. Disposez-les sur votre pâte et saupoudrez d'un peu de sucre roux.
Enfournez 45 à 50 minutes à 180°C (th.6).
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