Tartelettes au chèvre
Entrée
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Faites honneur au fromage de chèvre avec cette tartelettes gourmandes !
Recette proposée par : Netprof.fr
Ingrédients
- 6 feuilles de brick
- 150 gr de fromage de chèvre en bûche
- 150 gr de gruyère - râpé
- 3 oeufs - (2 entiers et 1 jaune)
- 3 cuillères à soupe de lait
- 20 cl de crème fraîche - liquide
- 1 bouquet de ciboulette - fraîche
- quelques brins de thym - frais
- moules individuels, moules pour bouchées ou plat à tarte classique
Préparation
1
Découper des morceaux de feuilles de brick, en carré, superposer les par deux dans chaque moule.
2
Pour les asouplir, les badigeonner de lait avec un pinceau ou en les trempant dans le lait.
3
Casser les oeufs et les battre.
4
Mélanger le chèvre coupé en morceaux et écraser le tout à la fourchette.
5
Y rajouter la crème fraîche.
6
Ciseler la ciboulette en petits morceaux et égrainer le thym.
7
Mélanger au reste de la préparation.
8
Saler et poivrer.
9
Après avoir disposé les fonds de tartelette, les remplir avec la préparation.
10
Faire cuire environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 190°.
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