1
Garnissez quatre petits moules à tartelettes de pâte feuilletée (s'ils ne sont pas en silicone, beurrez-les préalablement pour éviter à la pâte de coller).
2
Préchauffez le four à thermostat 6.
3
Dans une jatte, fouettez l'œuf et le tofu soyeux. Ajoutez le fromage, une pincée de sel et de poivre.
4
Découpez des morceaux de poivrons de la taille du fond des moules et déposez-les sur le dessus.
5
Versez la préparation dans les moules et enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.