Verrines avocat et crevettes au Philadelphia
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Entrée
Facile
Pour : 2 personnes
Préparation : 10 mn
Repos : 30 mn
Repos : 30 mn
Cette recette est un classique mais elle est toujours très appréciée. Je vous la propose comme entrée pour votre repas de dimanche.
Ingrédients
- 1 avocat
- quelques crevettes roses
- jus de citron
- crème fraîche liquide
- quelques cuillérées de fromage philadelphia ail et fines herbes
- sel
- poivre du moulin
- persil
Préparation
1
Décortiquer les crevettes, en garder 2 pour la décoration finale.
2
Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, le peler et le mixer avec du jus de citron pour lui éviter de noircir.
3
Dans un ramequin, mélanger au fouet 3 cuillères à soupe de fromage philadelphia avec un peu de crème fraîche liquide.
4
Dans une verrine, disposer une couche de purée d'avocat dans le fond. Déposer quelques morceaux de crevettes et recouvrir avec une couche de préparation à base de fromage et crème.
5
Répéter une fois cette opération et décorer le dessus de la verrine avec deux crevettes décortiquées et un brin de persil. Réserver au frais avant de servir.
6
Présenter la verrine sur une petite assiette et décorer avec une crevette non décortiquée.
7
Vous pouvez remplacer le Philadelphia par du fromage blanc et du persil haché.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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