Asperges vertes en gratin à la crème de parmesan
Ingrédients
- 1 barquette de lardons - fumés ou nature selon votre goût
- 1 petite botte d'asperges - vertes fraîches (ou 1 bocal)
- 1 sachet de grana padano - ou parmesan
- 1 cc de maïzena
- 1 brique de crème - liquide
- beurre
- sel
- poivre
Préparation
1
Si vous utilisez des asperges fraîches, cassez-les pour ne garder que leur partie tendre. Cela correspond environ aux deux tiers de leur hauteur.
2
Faites-les cuire environ 12 minutes dans de l'eau bouillante salée ou au cuit-vapeur. Égouttez-les et rafraîchissez-les.
3
Délayez la maïzena dans un peu de crème liquide. Ajoutez le reste de crème et portez à ébullition en remuant constamment. Incorporez le parmesan râpé, remuez puis retirez du feu. Salez et poivrez.
4
Préchauffez le four à 210°.
5
Après avoir beurré des petits plats à gratin, déposez-y les asperges et éparpillez les lardons dessus. Nappez de crème au parmesan et faites gratiner une vingtaine de minutes au four.
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Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
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