Cake aux lardons et reblochon

Entrée Facile

Pour : 6 personnes

Préparation : 20 mn
Cuisson : 55 mn

Variez les plaisirs et essayez une autre version en gardant la base du cake mais en ajoutant 150 g de dés de jambon, quelques olives vertes hachées et 10 g de gruyère râpé.

Recette proposée par : Blog entrepresetchamps

Ingrédients

100 g de lardons - en allumettes
1 reblochon
75 g de comté
pour la base du cake :
150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs

cl de lait - entier
10 cl d'huile de tournesol
persil - haché
sel - (très peu)
poivre

Préparation

1 Faites revenir à sec les lardons dans une poêle, égouttez, puis laissez refroidir.

2 Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, puis incorporez les oeufs, l'huile et le lait. Assaisonnez de sel, de poivre et de persil haché. Remuez bien l'ensemble.

3 Ajoutez alors le reblochon coupé en petits cubes et le comté râpé.

4 Versez la préparation dans un moule à caké beurré ou recouvert d'une feuille sulfurisée.

5 Enfournez quelques minutes à 180-200°C jusqu'à la formation d'une petite croûte sur le dessus. Ensuite, baissez la température de votre four à 160°C pour 45 minutes de cuisson.

6 Après refroidissement, coupez le cake en belles tranches et servez en entrée ou pour l'apéritif.