Baba au rhum

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Dessert Moyen

Pour : 6 personnes

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn

Une bonne recette de baba au rhum.

Recette proposée par : Atelier de cuisine de Josette

Ingrédients

les ingrédients du gâteau:
3 œufs
150 g de sucre
120 g de farine
50 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de lait chaud
1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de sel
0,5 sachet de levure chimique
les ingrédients du sirop :
0,5 litre d'eau
125 g de sucre
1 verre de rhum

Préparation

1 La recette du gâteau:

2 Battez bien les jaunes d'œufs avec les sucres et le sel pendant 10mn au robot.

3 Ajoutez le lait chaud, la levure, la farine et le beurre fondu et en dernier les blancs en neige.

4 Versez dans un moule et mettez à cuire au four pendant une demi-heure (four préalablement préchauffé à 180°).

5 La recette du sirop :

6 Mettez tous les ingrédients dans une casserole, faites chauffez à feu moyen et retirez du feu au moment de l'ébullition.

7 A la sortie du four, posez votre baba sur une assiette creuse et versez le sirop chaud peu à peu sur le baba en récupérant ce qui tombe dans l’assiette et en le versant de nouveau sur le baba.

8 Badigeonnez le baba, à l’aide d’un pinceau, avec la confiture d’abricot délayée (par exemple)

9 Pour la garniture au choix : un peu de confiture d'abricot délayée avec un peu d'eau chaude, salade de fruits (fraîche ou en boîte), crème fouettée, crème anglaise, etc.

10 Garnissez le centre à votre convenance de salade de fruits frais et de crème fouettée.