Biscuits sans oeuf, saveur amande

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Dessert Facile

Préparation : 15 mn
Repos : 15 mn
Cuisson : 10 mn

Une recette de biscuits sans oeuf... mais riche en beurre ! Normal pour une bretonne !

Ingrédients

50 g de beurre
100 g de farine
25 g de sucre
1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de lait
quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation

Dans un saladier, mélangez à la main le beurre, la farine et le sucre.

Ajoutez ensuite le miel, le lait et l'extrait d'amande amère. Malaxez encore, de manière à obtenir une boule de pâte.

Réservez cette boule pendant 15 minutes au réfrigérateur.

Au bout de ce temps, farinez votre plan de travail et munissez-vous de votre rouleau à pâtisserie pour étaler votre pâte sur un demi centrimètre d'épaisseur.

Formez vos biscuits (je me suis servie d'un verre à shooter) et déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez une dizaine de minutes à 180°C (th.6). Surveillez car vos petits biscuits vont vite se colorer... et si vous les laissez trop longtemps au four, ils risquent d'être durs.