Boulettes apéritives de comté panées à la pistache
Apéritifs et amuses bouches
Facile
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Cuisson : 45 mn
Que diriez-vous d'une petite idée apéritive... savoureuse et légère... gourmande et irrésistible ?
Ingrédients
- 250 g de pommes de terre
- 4 oeufs
- 100 g de comté
- 1 oignon
- 10 g de beurre
- 100 g de farine
- 50 g de chapelure
- 50 g de pistaches hachées
- huile de friture
Préparation
1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante.
Pelez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette.
2
Pelez, lavez et émincez l'oignon.
Faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre sur feu doux et pendant 15 minutes.
Ajoutez-le aux pommes de terre écrasées.
3
Râpez le comté et incorporez-le également aux pommes de terre.
Ajoutez 1 oeuf entier à cette préparation.
Mélangez soigneusement.
4
Préparez trois ramequins, un avec la farine, un avec la chapelure et les pistaches hachées, un avec les oeufs restant battus en omelette.
5
Formez des petites boulettes avec la purée au comté.
Passez-les dans la farine, puis dans les oeufs, enfin dans le mélange chapelure-pistache.
6
Faites frire vos boulettes dans une poêle avec de l'huile de friture.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
C'est prêt!
Bon appétit!
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