Brioche allégée
Accompagnement
Facile
Pour : 6 personnes
Préparation : 15 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 30 mn
Repos : 1 h
Cuisson : 30 mn
Cette brioche accompagne très bien le petit déjeuner. Voici comment se régaler de façon allégée...
Ingrédients
- 500 g de farine - fluide (type 45 )
- 1 sachet de levure - spéciale machine à pain
- 3 cs de sucre - en poudre fructose
- 250 ml de lait
- 1 oeuf - entier
- 50 g de beurre - demi-sel
- pour la garniture :
- sucre - en grains
Préparation
1
Versez dans la cuve de votre machine à pain l'ensemble des ingrédients. Lancez le programme "pâte". Il effectue aussi une première levée.
2
À la fin du programme, sortez la pâte de la cuve.
3
Farinez un plan de travail et étalez doucement la pâte au rouleau.
4
Refermez en pliant les bords vers le centre et étalez grossièrement. Exécutez cette étape trois fois afin de dégazer l'ensemble.
5
Ensuite, mettez la pâte dans un moule adapté.
6
Laissez lever une bonne demi-heure. La pâte doit doubler.
7
Versez du lait, du café froid ou du jaune d'œuf battu sur le dessus de la brioche pour qu'elle prenne une jolie couleur à la cuisson.
8
Préchauffez le four à 180°C.
9
Parsemez de sucre en grains.
10
Enfournez pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.
Mon carnet de recettes
Ajouter cette recette à votre carnet iTerroir, et enregistrez des notes personnelles
Vos avis et commentaires
Soyez le premier à noter cette recette et à donner votre avis
D'autres recettes du terroir à découvrir
Proposé par
La Guillaumette
La Guillaumette, c'est moi! une lorraine devenue charentaise à l'heure de la retraite. Une de mes passions est de mijoter de bons petits plats. Mais j'en ai bien d'autres. Venez à ma rencontre en visitant mon blog "LA GUILLAUMETTE". Ainsi, nous ferons connaissance.
Les auteurs des recettes
Notez et commentez leurs recettes et visitez leur blog.
Voir tous les auteurs ...
